Josef Edwin "Joe" Weider (29. marraskuuta 1919 Montreal, Quebec, Kanada – 23. maaliskuuta 2013 Los Angeles, Kalifornia[1][2]) oli yhdysvalloissa vaikuttanut quebeciläissyntyinen kehonrakentaja ja liikemies. Hän perusti veljensä Ben Weiderin kanssa IFBB:n (International Federation of BodyBuilders) sekä Mr. Olympia ja Ms. Olympia -kehonrakennuskilpailut kuin myös vuosina 1994–2003 järjestetyn Masters Olympia -kilpailun. Weider julkaisi lukuisia kehonrakennus- ja fitnesslehtiä, kuten Muscle & Fitness, Flex, Men's Fitness ja Shape. Lisäksi hän valmistutti kuntoilulaitteita ja lisäravinteita. Vuonna 1995 hän oli mukana Warren Chaneyn ohjaamassa elokuvassa America: A Call to Greatness.[3]